A área gourmet é um ambiente que reúne a família e os amigos em momentos de diversão e descontração. Como o próprio nome indica para ser considerada uma área gourmet, ela precisa ter um espaço para cozinhar, preparar alimentos e uma mesa para os convidados apreciarem as criações do cozinheiro.

Em sua grande maioria os empreendimentos hoje já são planejados com o tão cobiçado espaço gourmet, ou seja, uma varanda ampla com churrasqueira, área para colocar mesas, sofás, cadeiras e receber os amigos, já que, dificilmente temos espaço para fazer isso dentro de casa. Mas caso você não tenha esse espaço à disposição, isso não significa precise abrir mão desse espaço para interação com a família e amigos. Se a sua casa ou apartamento não possui um espaço gourmet, você pode planejar um!

O planejamento!

O primeiro item a se pensar é o espaço, pode ser uma varanda menor ou uma área maior, a partir de então,com o espaço em mente, iremos começar as adaptações.Em alguns casos já possuímos uma churrasqueira nas varandas dos apartamentos ou temos um espaço maior em casas para construir o espaço gourmet, o que facilita a integração dos espaços.

O importante é que o espaço seja organizado como uma cozinha, podendo ser integrado à área de estar ou de refeição aberta, no estilo cozinha americana.

Esses ambientes são equipados com eletrodomésticos e equipamentos com cooktop ou até mesmo fogão padrão, isso irá depender muito do seu espaço e necessidade. Caso seu espaço seja reduzido como em apartamentos pequenos e varandas indicamos o uso do cooktop, por conta da otimização do espaço. Mas caso você tenha um ambiente amplo, investir em espaço gourmet completo até mesmo com um fogão industrial, é uma boa opção!

Um item fundamental é a bancada, ela que irá integrar o ambiente e permitir que as pessoas se posicionem em volta interagindo todos os convidados.

Outros equipamentos como churrasqueira e forno de pizza também podem fazer parte do espaço gourmet, mas isso claro que irá depender da área escolhida e se for em apartamentos precisam ver se o prédio tem a infraestrutura para isso.Em alguns prédios, é permitida a construção de uma churrasqueira, mesmo que isso não esteja na planta original da obra, já em casas, esse processo é mais fácil, basta ser um espaço para a construção da mesma ou a instalação de uma churrasqueira elétrica. Caso esteja construindo um espaço na parte externa da casa, contrate empresas especializadas nesse tipo de equipamentos para que eles possam fazer corretamente a exaustão.

Aproveitamos e criamos uma Lista de equipamentos idéias para o espaço gourmet em espaços menores, são: forno elétrico, forno micro-ondas, fogão, geladeira e coifa (de preferência com motor externo para um melhor conforto acústico), caso tenha mais espaço pode acrescentar na lista balcão frigorífico, freezer, chopeira e frigobar. Os demais itens ficam a seu gosto pessoal e estilo de vida.